10 Alimentos Que No Debes Refrigerar Y Como Almacenarlos En Su Lugar

Lo primero que haces cuando llegas del supermercado es guardar todas las cosas que has traído. El cereal y los alimentos enlatados van en la despensa, los artículos de tocador y los productos de higiene van en el baño, etc. Y por supuesto, abres la nevera y metes la mitad de lo que has comprado ahí.

Este es el caso de la mayoría de nosotros, y a veces terminamos poniendo cosas en la nevera que realmente no necesitan ir allí, o incluso no deberían ir allí. Cuando se trata de algunos alimentos, parecería de sentido común ponerlos en el refrigerador, pero en realidad, es mucho mejor no tenerlos ahí.

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Pero, ¿cómo sabes lo que entra y lo que se queda fuera? Es importante investigar y aprender sobre los alimentos que comemos; esto es esencial porque entendemos qué beneficios y/o daños puede tener cada fruta, verdura y otros alimentos, pero también cómo manejarlos mejor y qué condiciones son las ideales.

Vamos a empezar! Aquí hay 10 alimentos que no deben ser refrigerados y la forma de almacenarlos en su lugar:

1. Tomates

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Los tomates son uno de los mejores potenciadores del sabor en cualquier plato, así que ¿por que quieres ponerlos en una nevera y hacer que pierdan toda su deliciosidad? El refrigerador no sólo le quita el sabor a los tomates, sino que también les quita su textura al hacerlos blandos. Los tomates inmaduros tampoco madurarán en el refrigerador.

Coloca los tomates inmaduros en una bolsa de papel, o en la mesa. Los tomates maduros durarán de 3 a 4 días a temperatura ambiente.

2. Nueces y especias

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Las nueces y las especias no necesitan ser refrigeradas porque durarán mucho tiempo en su despensa. Sólo asegúrese de almacenarlas en contenedores cerrados. Si sientes que empiezan a oler a viejo, sólo tienes que ponerlas en una sartén seca y tostarlas ligeramente para deshacerte de cualquier «vejez».

Puedes guardar las nueces en el congelador si no piensas usarlas durante mucho tiempo. Haz lo mismo con grandes cantidades de especias.

3. Patatas O Papas

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Pregúntele a cualquiera y le dirán que las papas deben ser almacenadas en un lugar fresco, seco y oscuro. Entonces, naturalmente piensas que el refrigerador suena como la mejor apuesta, ¿verdad? Incorrecto.

Las temperaturas de la nevera resultan ser demasiado frías, lo que hace que el almidón de las patatas se convierta en azúcar mucho más rápido. Esto afecta a su textura y sabor también. Almacénelas (sin lavar) en un lugar seco y bien ventilado en su cocina.

4. Pan

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A nadie le gusta comer pan seco y calizo, pero eso es exactamente lo que tendrás si refrigeras tu pan. El pan sabe mejor cuando se almacena a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, y dura alrededor de 4-5 días. Si tienes más pan del que puedes comer en este tiempo, deberías poner el resto en el congelador.

5. Café

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El café sabe mejor cuando se almacena en un recipiente hermético en la cocina fuera de la nevera. Colocarlo en la nevera puede causar que se agarre debido a la condensación y pierda su sabor. El café también es bastante absorbente, por lo que puede terminar tomando el sabor de otras cosas dentro del refrigerador. Si tienes una gran cantidad de café, puedes congelarlo en bolsas herméticas.

6. Miel

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Cuando se trata de la miel, no se trata tanto de por qué no debes refrigerarla como de por qué no la necesitas. La miel es uno de los milagros de la naturaleza. No sólo nos proporciona innumerables beneficios para la salud, sino que también durará literalmente para siempre. Sólo asegúrate de que esté bien sellada y que el exterior esté limpio (para mantener alejadas a las moscas y las hormigas). Mantenerlo en la nevera también podría causar que se cristalice, ¡lo que definitivamente no es deseable!

7. Melones

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Los melones conservan el mayor sabor y textura cuando se almacenan a temperatura ambiente. No sólo la textura se vuelve granulosa y polvorienta cuando se ponen los melones en la nevera, los estudios han encontrado incluso que el frío puede afectar los beneficios reales que se obtienen al comerlos. En particular, se descubrió que los melones habían perdido algunos de sus antioxidantes, y los niveles de betacaroteno se habían reducido debido a la refrigeración.

Sin embargo, los melones cortados deben ser refrigerados. Asegúrate de que estén bien cubiertos, o podrían absorber los olores de otros alimentos en la nevera.

8. Condimentos

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Los condimentos como el ketchup, la salsa de soja, la mostaza y la mayoría de los aderezos para ensaladas (que son a base de vinagre o aceite, no de crema o mayonesa) pueden dejarse a temperatura ambiente sin que se echen a perder, por lo que no es necesario refrigerarlos incluso después de haberlos abierto. Incluso las mermeladas, jaleas, pastas de chocolate, jarabe de arce, mantequilla de maní, etc. no necesitan refrigeración.

Esto se debe a que estos productos se fabrican con muchos conservantes, azúcar y/o sal (conservante natural), vinagre, etc. que no permiten que se estropee.

9. Hierbas

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Las hierbas son otra de esas cosas que el instinto común nos dice que debemos poner en la nevera. ¡Pero en realidad, colocarlas en la nevera hará que se debiliten más rápido! Para mantenerlas frescas el mayor tiempo posible, colóquelas sobre la mesa de trabajo en un vaso de agua como lo haría con las flores frescas.

¡Esto también te da una ventaja adicional de hacer que tu cocina se vea bonita!

10. Cebollas

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La Asociación Nacional de la Cebolla en los EE.UU, sí, hay una y dice que las cebollas es mejor dejarlas fuera, y que hay que evitar las bolsas de plástico o la nevera. Esto les permite tomar mucho aire fresco, lo que hace que duren mucho más tiempo. Si se colocan en la nevera, puede haber un exceso de humedad que hace que se vuelvan mohosas y malas.

Las cebollas peladas o picadas pueden guardarse en la nevera durante unos días, pero asegúrese de cubrirlas bien o toda la nevera podría terminar oliendo a ellas.