5 Peores Alimentos Para Tu Cerebro Que Te Podrían Impactar

El cerebro, como centro de mando de tu cuerpo y tu personalidad, es bastante esencial. Obviamente todos tus pensamientos, sentimientos y recuerdos provienen del cerebro, pero también trabaja muy duro incluso cuando crees que no estás haciendo nada. El cerebro mantiene tu corazón latiendo y tus pulmones respirando, maneja la función motora y decide qué información procesar durante cada momento de tu vida.

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Así que mantener tu cerebro feliz y sano es algo muy importante. Pero, ¿cómo hacerlo? Esto no es como si pudiéramos levantar pesas con nuestro cerebro o cualquier otra cosa.

Una manera es la nutrición adecuada. Comer bien no sólo ayuda a mantener la cabeza despejada a diario, sino que también puede reducir el ritmo del declive cognitivo relacionado con el envejecimiento y disminuir el riesgo de desarrollar demencia. Y no sólo hay que comer un montón de cosas buenas, sino que también es conveniente evitar ciertos alimentos que son simplemente los peores para el cerebro.

Empiece por omitir o reducir los siguientes cinco alimentos en su dieta.

5. Pescados

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El pescado es uno de esos alimentos difíciles que pueden ser tanto súper saludables como realmente peligrosos. En el lado positivo, el pescado es bajo en grasas saturadas, alto en ácidos grasos omega-3, y tiene un bonito perfil nutricional que incluye vitamina B12, zinc, hierro y magnesio.

Pero en el lado negativo, algunos tipos de pescado son realmente altos en mercurio. El consumo excesivo de mercurio causa daños neurológicos en el cerebro. Lo que es peor, el mercurio permanece en el cuerpo durante mucho tiempo.

Para limitar el consumo de mercurio mientras disfrutas del pescado, evita los pescados como el atún, el pez espada, el tiburón y el blanquillo. Estos son peces depredadores más grandes que contienen altos niveles de mercurio porque comen muchos peces más pequeños que contienen cada uno un nivel bajo, por lo que lo acumulan y almacenan durante toda su vida.

4. Alimentos procesados y envasados

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Sabemos que los alimentos procesados y envasados están repletos de grasa, azúcar y sal. Estos son los tres elementos distintivos de la llamada «dieta occidental». Pero normalmente pensamos en el efecto que esto tiene en el organismo, y no en el cerebro. En realidad, todo está conectado.

Una dieta occidental tiende a causar una acumulación de grasa alrededor de los órganos vitales, y esto a su vez se ha asociado con una reducción real del volumen del cerebro, así como con daños en sus tejidos. Una dieta cargada con exceso de azúcar, sal y grasa también puede interrumpir la capacidad de la barrera hematoencefálica para mantener fuera las sustancias nocivas.

Reservar el tiempo para cocinar alimentos frescos e integrales en casa dará sus frutos en términos de agudeza mental y energía física. Así que en cierto modo, pasas tiempo para hacer tiempo.

3. Acido graso insaturado

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Hombre, se siente bien comer alimentos grasos (al menos, al principio). Eso es porque nuestros cuerpos y cerebros realmente lo necesitan para un funcionamiento adecuado. Sin embargo, el tipo de grasa hace toda la diferencia en términos de valor para la salud. El tipo de grasa que se encuentra en los aguacates, las nueces, el pescado y los huevos se considera generalmente bueno para usted.

Las grasas malas son grasas trans, y se ha demostrado que causan daño al cerebro. Pero incluso dentro de esta categoría hay que hacer una distinción. Las grasas trans ocurren naturalmente en la carne y los productos lácteos, y definitivamente deberías limitar tu ingesta de estos alimentos.

2. Carbohidratos refinados

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Los carbohidratos son la fuente de combustible del cuerpo, y no son el enemigo. Sin embargo, los carbohidratos refinados son una cosa diferente porque los granos originales han sido procesados muy fuertemente. Gran parte de la sustancia nutritiva se elimina durante el proceso de refinación.

Aunque la harina blanca no tiene sabor dulce, se descompone en el cuerpo de la misma manera que el azúcar pura. Así que cuando comes tortillas de harina, pan blanco y muchos tipos de cereales, recibes una alta carga glucémica que eleva tu nivel de azúcar en la sangre.

Esto puede dar lugar a los mismos problemas que el consumo de demasiada azúcar refinada, como la inflamación, el deterioro de la memoria y un mayor riesgo de demencia. Se ha descubierto que los niños cuyas dietas tienen un alto contenido de carbohidratos refinados obtienen una puntuación más baja en las pruebas de inteligencia no verbal, mientras que los ancianos con la misma dieta tienen el doble de probabilidades de experimentar un deterioro mental.

1. Aspartamo

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¿Qué podemos hacer cuando nuestros cerebros están clamando por azúcar pero estamos tratando de ser buenos? Una golosina es algo real. Desafortunadamente, la respuesta no está en un edulcorante artificial, especialmente no en el aspartamo.

Aunque la FDA aún considera que el aspartamo es seguro, múltiples estudios lo han relacionado con problemas cognitivos y de comportamiento. Un estudio mostró que sólo 8 días de una dieta alta en aspartamo resultó en que los participantes obtuvieran una puntuación más baja en las pruebas mentales, y también se sintieron más irritables y deprimidos de lo normal.

Conclusión

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Una de las cosas más difíciles de nuestro cerebro es que a menudo nos dice que hagamos cosas que no son muy buenas para nosotros. Comer comida chatarra proporciona una oleada inmediata de productos químicos para sentirse bien, pero a largo plazo puede ser bastante perjudicial. Si a esto le añadimos una vida moderna agotadora que agota toda nuestra energía creativa, puede ser un serio desafío comer bien.